长珊岛海参公司:年年吃,你吃的海参有用吗?
海参生活在海底几乎是静止不动的,每年的活动范围在3平米左右,这导致海参表皮沉积大量的铅、汞、铜等重金属、卤素及农药残留等有害物质,食用前如果处理不干净是很容易导致人体中毒的。经过高温蒸煮营养大大流失的传统海参,主要追求的是海参的卖相,泡发率,只求好看泡的大,所以业内普遍存在加盐加糖加添加剂的现象,国家也没有统一的标准,质量根本无法保证。而活海参又硬又结实,非常有韧性,人体很难消化。
由于海参分子结构非常复杂,活海参和胶皮一样硬,人体自身分泌的酶,不能分解海参的大分子链,海参的营养成分尤其是活性成分不能被人体充分消化吸收,吸收利用率仅为15%左右。这就是很多人吃海参后感觉不到身体明显改变的原因,甚至肠胃不好的人吃完海参第二天直接拉出来了,这就是“滑肠”,怎么吃进去就怎么拉出来!”
人到中年,饮食应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。海参含有精氨酸、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素,对改善机体的多种不适有明显的效果。能提高机体*力、抗疲劳、抗**。
海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。
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