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长珊岛海参公司：为什么中老年人需要进补海参

中年是人体一生中由盛而衰的时期。《景岳全书》记有人生35岁“血脉满盛，故好步”；40岁皮下肌肉开始松弛，“腠理始疏，故好坐”；50岁“肝气衰败目不明”；60岁则“心气衰，故好卧”。古代这些朴素的认识，在现代医学中得到进一步阐明和发展，35岁至40岁以后，人体出现了一系列由盛而衰的变化，其主要变化有：中年脂肪蓄积，人开始发胖，俗称发福，*功能低下、记忆力减退等。

在如今快节奏高压力的生活下，人们对于养生保健的重视度愈来愈高。高蛋白、低脂肪、几乎零胆固醇的海参，无疑成为一种相对性价比较高的养生食品。

据了解，每100克优质海参中含蛋白质15克、脂肪1克、碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克、铁2.4毫克，还有镁、锌、硒、矾、锰、维生素B1、B2等50多种对人体生理活动有益的营养成分，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

《本草纲目拾遗》中记载海参：“味甘咸，补肾，益精髓……其性温补，足敌人参，故名海参。”随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

如何区分带鱼好坏

带鱼：鲜带鱼鱼体饱满，肉厚实，呈灰白色且有光泽。色暗无光泽，肉质松软萎缩者为劣质带鱼。 挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜；看鱼身上的银白色“鳞”（带鱼其实是没有鳞的）有没有掉，掉的多就不新鲜；看鱼肚有没有变 软破裂，发软破裂的就不新鲜；现在很少有鲜带鱼卖，海上捕捞后在船上就冷冻了，到岸后一般是先进冷库再批发出去，想吃鲜带鱼只有到海边渔船上买。外海带鱼 一般比近海带鱼大，口味差不多。