大连长珊岛海产公司海参的分布及生活环境
海参深居海底,生活在2~40m深的深海,不会游泳,只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行速度相当缓慢,一小时走不了3米路程。它生来没有眼睛,更没有震慑敌胆的锐利武器。如此这般,亿万年来,在弱肉强食的海洋世界中,它们是如何繁衍至今而不绝灭的呢?
异乎寻常的休眠期
人们都知道,陆上的有些动物如蛇、蝙蝠、青蛙、刺猾熊等都有冬眠的习性。在寒冷的冬季里,水冷草枯,觅食困难,它们只好躲藏在各自的巢灾,靠体内的养分维持生存。海参却反其道而行之,偏偏选择在食物丰盛的夏季休眠。就拿刺参来说,当水温调至20℃时,它便不声不响地转移到深海的岩瞧暗处,潜藏石底,背面朝下。一睡就是三四个月,这期间不吃不动,整个身子萎缩变硬,待到秋后才苏醒过来恢复过来开始活动。
特殊奇妙的护身术
面对危机四伏的海底环境和凶残狡诈的各种敌害,海参以特殊的斗争形式保护自己。
风起浪涌,会把附着不力的海参卷入危险境地。但海参能预测天气,当风暴即将来临之际,它就躲到石缝里藏匿起来,当渔民发觉海底不见海参时,就知道风暴即将来临便赶紧收网返航。
海参能像对虾一样,随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参,为棕色或淡蓝色;而随居在海带、海草中的海参则为绿色。海参这种变化的体色,能有效地躲过天敌的伤害。
中国仅南海产30多种,西沙群岛居多。 海参常见于热带、亚热带海洋,在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露,有的隐藏,有的钻在沙内,有的仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。
干海参做法
海参对人体的好处有很多,然而有很多朋友买到了鲜活海参,不会加工,要么眼睁睁看到海参化掉了,要么加工出来的海参咬不动。咬不动的原因是加工过程中海参所含的原水份大量析出,蛋白质凝固,从而使海参变硬,韧如牛皮,不仅难以下咽,营养也难以吸收。这里我向大家介绍一种我们烟台常用的传统加工海参方法,比较适合家庭用:
买回来的活海参,从腹部或背部剥开,取出肠子(注意:海参肠子可以清
理干净,食用、做方子都可),洗净,将海参放入高压锅,加水,小火煮沸,高
压
10
分钟,闭火,待自然凉透,捞出海参,加入原汤,赔上大粒盐,浸泡
1-2
天,
即是拉缸腌海参。
这样想吃海参时就拿出拉缸腌海参发制,
加工出来的海参,
口感软糯,营养价值相对较高。
大连长珊岛海产值得信赖的品牌。
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