大连长珊岛海产公司介绍海参对中老年人延年益寿的功用价值
人到中年,饮食应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。海参含有精氨酸、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素,对改善机体的多种不适有明显的效果。能提高机体*力、抗疲劳、抗**。
在我国中年人工作与家务负担较重,健康与营养状况普遍较差。人到中年,机体各系统功能逐渐衰退,新陈代谢减慢,体重增加,*功能降低,记忆力减退,如不合理调配膳食,就可能加速衰老,由于中年人对食物蛋白质的利用能力不如青壮年,因此应当增加摄入量,多食维生素和含钙的食物,进低脂肪、低胆固醇的食物。老年人的器官日趋衰退,消化吸收功能减弱,体内的分解大于合成代谢,机体抵抗力明显下降。因此老年人饮食营养也应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。尤其是酸软骨素,酸性粘多糖与衰老密切相关,因它可帮助肌肤锁住水分。因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。有古籍中记载:明朝有一老人,因患痨病以吃参而愈,后便以噬海参为命,结果寿至90余岁仍面如童颜,须发尽黑。
海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。
如何区分带鱼好坏
带鱼:鲜带鱼鱼体饱满,肉厚实,呈灰白色且有光泽。色暗无光泽,肉质松软萎缩者为劣质带鱼。 挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜;看鱼身上的银白色“鳞”(带鱼其实是没有鳞的)有没有掉,掉的多就不新鲜;看鱼肚有没有变 软破裂,发软破裂的就不新鲜;现在很少有鲜带鱼卖,海上捕捞后在船上就冷冻了,到岸后一般是先进冷库再批发出去,想吃鲜带鱼只有到海边渔船上买。外海带鱼 一般比近海带鱼大,口味差不多。
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